此次培训紧扣校园食堂食物平安办理焦点需求开展。培训环绕食堂运营全流程环节环节设置培训内容，兼具专业性取实操性，点了然当前学校食堂办理存正在的风险现患，强调了校园食物平安工做的极端主要性。

　　培训环绕《四川省中小学校食物平安办理法子》《中华人平易近国食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理划定》等最新要求，从学校食堂功能分区取设备设备办理、食物采购取进货检验办理、食物储存办理、餐器具清洗消毒、食物留样办理、从业人员健康办理、卫生洁净等全流程环节环节进行了详尽，明白了各个环节的操做规范和管控尺度，并针对春秋季开学、高考中考等特殊时段的食物平安防控要点做沉点提醒。食源性疾病的要求、反食物华侈工做落实等内容做了系统梳理，设置现场答疑环节，逐个解答了参训人员正在日常办理中碰到的现实问题。

　　近日，四川省井研县食安办对学校食堂食物平安开展培训，各公办平易近办中小学、长儿园分担食物平安副校长、食堂担任人、专职食物平安办理员共100余人加入。